STEP1、新鲜薄荷洗净。

STEP2、与500ml清水一同放入锅中。大火烧开，转中火熬制水还剩200ml左右。

STEP3、挤出薄荷叶中的汁液。将锅中的薄荷汁过滤。薄荷液便制成。

STEP4、过滤好的薄荷汁与50g黄冰糖一同放入锅中。

STEP5、大火烧开，待黄冰糖完全溶解在薄荷液中，调中小火。

STEP6、继续熬煮至锅中出现大气泡。持续搅拌，感觉汁液已变晶亮变浓厚，关火。

STEP7、待糖浆冷却70度左右，装瓶即可。