简单易做的夏日清凉果冻百香果薄荷味果冻

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07果冻百香果薄荷凉果

我一共做了三次，第一次是把吉利丁片放进奶锅里泡软，直接在炉子上加热成水的。第二次是泡软后，隔着热水融化的。这次改成了把泡软的吉利丁放进温开水里融化的。感觉这次的口感嫩嫩的、滑溜溜的，我和儿子更喜欢这个口感。完美！不像之前两次做的感觉有点硬。

配料表：

百香果（3个）
冰糖（32克）
纯净水（220克左右）
吉利丁（3-4片）
薄荷叶（12片）

详细做法：

STEP1、准备食材。首先把吉利丁片剪小块用纯净水泡软。再把薄荷叶洗净，和冰糖一起放进杯中，倒满开水。先泡一杯冰糖薄荷茶，待用。再把泡软的吉利丁片用个筛子，过滤一下，等薄荷茶凉了一点点，就把过滤了的吉利丁倒进薄荷冰糖茶里，彻底融化成水。把薄荷叶捞出来。也可以把叶子留一点在果冻里。随意哈！再来切百香果，把百香果对半切开，用个勺子把果肉挖出来，不喜欢有籽的，还是可以用个小筛子过滤掉，过滤完了把百香果的汁水和吉利丁液体混合，搅拌均匀了，倒进准备的模具里，晾凉了，放进冰箱，冷藏过夜。

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