热菜家常菜
覆盆子冻芝士球
1.奶油奶酪提前室温软化 2.消化饼干可以替换成奥利奥饼干碎 3.这里的覆盆子可以替换成别的浆果类水果 比如蓝莓、草莓、樱桃,如果水果甜适当减少10g糖粉 4.懒得滚球球 就把饼干碎洒在上面 直接用勺子挖着吃吧~
配料表：
- 覆盆子 （80g）
- 奶油奶酪 （250g）
- 淡奶油 （200g）
- 糖粉 （40g）
- 消化饼干 （150）
- 香草精 （5g）
详细做法：
STEP1、250g奶油奶酪、40g糖分、5g香草精用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒感即可
STEP2、加入80g覆盆子继续搅拌至均匀即可
STEP3、200g淡奶油打发至有纹路,后把打发好的奶油和上一步混合物搅拌均匀
STEP4、在放进干净的容器里封上保鲜膜放冰箱冷冻最少2小时
STEP5、150g饼干弄碎它吧 用什么方法都可以哟~只要弄碎它
STEP6、取出冻好的奶油奶酪混合物,质感是较硬的,过软不好用冰激凌勺挖球.
STEP7、挖好的球放进饼干碎里,用勺子裹上一层即可
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