STEP1、煮熟鸭肉：先准备一锅水，烧开，把洗净的半只鸭放到锅里继续煮到水开，关火盖盖子焖半小时。（筷子扎进鸭肉没有血水溢出就是熟了）

STEP2、煮熟的鸭肉放凉后斩块

STEP3、处理配料：柠檬籽苦，要挑出来

STEP4、柠檬切碎

STEP5、酸姜，酸辣椒，酸萝卜切片（在老家会选酸荞头）

STEP6、把处理好的配料和斩成块的鸭肉适量酱油混合搅拌

STEP7、成品（欢迎点评，一起交流进步）