STEP1、西瓜皮半个。

STEP2、去皮，尽量把红壤去干净。瓜肉含水量太高。

STEP3、切片。蒜一瓣切沫。

STEP4、放入香油一勺，辣椒油一勺，蒜末。搅匀。

STEP5、盐和蚝油要在吃的时候再放。西瓜皮水分也很多，太早放盐和含盐的调味料会把瓜皮中的水腌出来，口感就不好了。

STEP6、放入盐和蚝油，搅拌均匀。