1.做的胡萝卜丝切的细，这样好味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；2.觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速；3.香和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。4.油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。籽油。5.现做现吃，盐在吃之前放，以免蔬与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。