STEP1、脆藕去皮切片，热水焯熟后过凉水。

STEP2、红色朝天椒切碎，混合蒜末、少许姜末，热油后小火慢慢熬成辣椒油。

STEP3、放盐、糖、鸡精、酱油、少许醋、香油、小葱、白芝麻、辣椒油，拌匀。