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热菜家常菜

石锅拌饭

2022-03-19 10:41:07

在煸炒肉末和黄豆芽的时候要逐一煸炒,否则装盘就会不美观。

配料表:

  • 冷饭 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 韩式拌饭酱 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 麻油 (适量)
  • 肉末 (适量)
  • 黄豆芽 (适量)
  • 蕨菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 黄瓜 (适量)

详细做法:

STEP1、胡萝卜、黄瓜切丝待用;

STEP2、在煎炒锅中加入少量橄榄油,放入肉末煸炒后盛出,再加入黄豆芽煸炒后盛出;

STEP3、在锅内加入麻油,同时在锅壁内测抹上一层麻油,开中火预热3分钟,将冷饭放入锅内,将配料铺在米饭上,在上面打一个鸡蛋,调小火盖上锅盖加热5分钟,搅拌后即可食用。


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