STEP1、莴笋一根。

STEP2、快刀切丝。

STEP3、烧锅开水，放入莴笋丝汆烫十几秒，盛出放入凉水中。

STEP4、倒掉凉水，调入生抽、盐、醋和香油，加少量蒜蓉，拌均匀就能装盘上桌。