热菜家常菜
炝拌苦菊凉拌的美味
这些调料还可以用来拌菠菜，黄瓜等小炝拌菜，主菜不同，用料适当调整。
配料表：
- 苦菊 （1把）
- 蒜 （3瓣）
- 生抽 （2勺）
- 香油 （适量几滴就可以）
- 醋 （1小勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （2克左右）
- 葱丝 （适量）
- 干辣椒或辣椒油 （适量）
- 麻椒粒或麻油 （适量）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP2、将调料均匀淋洒在拌菜上，不要就倒在一个地方。或者把调料放在碗里搅拌均匀在淋在拌菜上也可以。其实拌几次就有准了，适当发挥
STEP3、我用的是干辣椒和麻椒粒，所以用玉米油将辣椒和麻椒粒炸香了淋在放好调料的拌菜上。我个人偏爱用热油淋浇，着急吃的时候就可以用辣椒油和麻油替代。不喜欢吃麻辣口的话可以省略，但总觉得人生不吃点辣，有点无趣呀
STEP4、搅拌均匀，再撒点俏皮的小芝麻也可以OK
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