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热菜家常菜

凉拌生菜

配料表:

  • 生菜 (一颗)
  • 蒜 (一个)
  • 盐 (10克)
  • 白糖 (5克)
  • 味极鲜 (2勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 香油 (2勺)
  • 花椒 (10粒)
  • 油辣椒 (1勺)

详细做法:

STEP1、将生菜洗净装篮子里控干水分,准备一锅水上炉子上烧开,生菜用手撕成小片,锅里的水烧开后下生菜烫一下注意千万别烫太软

凉拌生菜

STEP2、生菜烫好后用凉水过一到后装盘子里,将拨好的大蒜切碎垒在生菜上

凉拌生菜

STEP3、在依次放上盐,花椒,醋,白糖味极鲜,老抽,味精

凉拌生菜

STEP4、在放调料时候就准备一口锅烧油,当油烧到冒烟就可以关火了,接着将热油泼到生菜上面,注意油一定要将蒜的味道还有花椒的味道给淋出来,不然整盘菜吃着味道不够香的

凉拌生菜


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