STEP1、胡萝卜清洗干净，切成细丝。

STEP2、干豆腐切成丝，洗干净的苦菊切成段。蒜切沫。

STEP3、锅中烧水，水开后，放入干豆腐丝，胡萝卜丝焯水，捞出后放入冷纯净水中。

STEP4、捞出胡萝卜丝和干豆腐丝，攥出水分，放入盆中，加入苦菊，蒜沫，调料，拌匀，装盘即可。