STEP1、肉皮洗净，刮毛刮油。焯水，肉皮卷起就可以了，焯水后捞出再洗净，再刮一遍毛和油，一定一定要把油刮干净，口感才Q

STEP2、所有材料肉皮、洋葱、姜、胡萝卜切碎，块、丝、条随心情

STEP3、放豆浆机里，加盐，不要太多，因为吃的时候还要沾蒜泥

STEP4、白胡椒粉适量

STEP5、加水，中档水位或最高水位都可以

STEP6、开始，接下来，就是等待了

STEP7、做好后倒出来，晾凉，自然就凝成冻了

STEP8、来张成品的，再啰嗦几句胡萝卜是为了颜色才加的，不加胡萝卜就是白色的皮冻，加了胡萝卜就是橘色的。还可以加紫甘蓝，就是蓝色的皮冻，发挥你的想象吧