热菜家常菜
小米椒拌猪脚
1.猪脚要煮软，又入味又易嚼碎。2.汤汁味道可以稍微放重一些，更能入味
配料表：
- 猪脚 （500克）
- 小米椒 （22个）
- 姜 （8片）
- 独蒜 （2个）
- 香葱 （2根）
- 糖 （2勺）
- 盐 （2勺）
- 白醋 （15克）
- 鸡精 （2勺）
- 花椒粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、洗干净的猪脚加入姜片、2勺盐腌制20分钟左右。
STEP2、水沸腾后，将猪脚倒入锅内（可以多煮一会儿，猪皮煮软对牙齿更友好）。
STEP3、将猪脚连同姜片一同捞起，顺便再加入几勺煮猪脚的汤汁。
STEP4、将小米椒洗干净！
STEP5、小米椒切成碎粒！
STEP6、蒜切成碎粒！
STEP7、准备好白醋！
STEP8、将小米椒、蒜、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉加入碗内拌匀。
STEP9、办好的猪脚在碗内再腌制几个小时。
STEP10、将腌制好的猪脚倒入盘内，加入切好的葱段
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