热菜家常菜
凉拌牛肉
凉拌的就是根据自己口味来..如果卤好的牛肉味儿不太好的话.凉拌可以救啊.真的.看我一本正经的脸.‾‾)当然.牛肉卤的好吃的话.凉拌就是如虎添翼..再就是.平时来客人啥的..可以放大半盘子花生米和香菜的.然后边吃边告诉人家.这里面的花生米和香菜最好吃了.来.来.来.吃.吃.吃.不要客气.当自己家里._)v
配料表：
- 卤牛肉 （一块）
- 小米椒 （几个）
- 大蒜 （几瓣）
- 花生米 （适量）
- 香菜 （适量）
- 油 （少许）
- 生抽 （适量）
- 白胡椒粉 （小半勺）
- 白糖 （小半勺）
- 盐 （少许）
- 啤酒 （两汤勺）
- 陈醋（可不放） （适量）
- 芝麻油 （少许）
详细做法：
STEP1、卤好的牛肉..切片..！这个就不会那么要求刀功了！伱想咋切都行.反正我又不吃！
STEP2、放入碗中..
STEP3、香菜.小米椒.大蒜..切碎！生抽.白胡椒粉.盐.白糖.啤酒.混合均匀...！
STEP4、锅里放少许油..放入大蒜和小米椒爆香！
STEP5、把混合好的调料汁放入..炒出香味..
STEP6、倒入牛肉里..因为我的牛肉是冰箱冷藏拿出来的.所以我直接倒进去了.如果不是冷藏的牛肉.可以放凉一些再倒！
STEP7、搅拌均匀后.放入花生米.香菜.麻油.搅拌均匀！如果喜欢吃醋和鸡精的.可以再放一些！我不吃醋的.我没放...真的.我真不吃醋！)
STEP8、装盘....！不用拍照的.伱直接放碗里吃吧.少洗一个碗！("")
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