STEP1、大头菜掰下叶子，洗干净后，放入盐水中浸泡5分钟。

STEP2、捞出，用手撕成小块。

STEP3、西红柿洗净，蒜去皮。

STEP4、蒜切片，西红柿切块

STEP5、锅中放油，色拉油和猪油一起放。

STEP6、放入蒜片爆香，再放入一半的西红柿，炒出汤汁。

STEP7、放入大头菜，大火快速炒断生。

STEP8、放入另一半的西红柿，继续炒。

STEP9、放入生抽、蚝油，白糖，一点点盐。

STEP10、出锅啦