STEP1、大头菜切段，辣椒切段，木耳泡发洗净，杏鲍菇切条

STEP2、锅里加油，放辣椒爆香，大头菜放进去翻炒，然后放杏鲍菇和木耳，手累了，就倒点水进去，盖锅盖，闷一会，，ps水别太多，大头菜会没有味道的，，，揭开盖子，大头菜熟了，水也烧干了，加点盐，倒点生抽，翻炒匀，就可以出锅了