STEP1、干笋干用温水泡发数小时洗净沥干水分备用！

STEP2、五花肉洗净切片！

STEP3、干辣椒段、姜片、蒜片、蒜苗洗净备用！

STEP4、热锅里放入少量的花生油倒入五花肉翻炒到稍微变黄！

STEP5、倒入辣椒段和姜片、蒜片、蒜苗煸炒出香味！

STEP6、倒入笋干一起翻炒均匀，倒入适量的生抽一起翻炒到笋干变微黄的样子（开中小火炒哦）

STEP7、砂锅准备好高汤，倒入炒锅里笋干，汤汁刚好盖过笋干平平的就好，盖好锅盖开小火慢慢的煲（我煲了40分钟）

STEP8、汤汁变了只剩三分之一的时候倒入炒锅放入适量的盐和鸡精、开大火收汁即可！

STEP9、五花肉入口即化，笋干脆爽。一盘分分钟杀光。