STEP1、鸡蛋打散，加入适量松散的剩米饭，以及橄榄菜，搅拌均匀，成糊状。

STEP2、锅中加适量橄榄油，取1中拌好的米饭糊适量，放入锅中摊成小饼。

STEP3、小火慢煎橄榄米饼，先待其中一面煎固，再翻面，两面煎成金黄色后可出锅。