泡菜炒牛肉

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07炒牛肉牛肉泡菜

1、牛肉我这次算是简单处理，如果想要更细致一点请参照：掌握5个关键人人都能做出滑嫩无比的牛肉：香根炒牛肉 2、泡菜汁也算是很关键的一步哈，这样牛肉所带的泡菜味会更加浓郁。 3、白糖一点点即可，还是只是提味的。 4、盐放与不放，看你腌制的泡菜咸淡决定！

配料表：

详细做法：

STEP1、牛肉切片，放生抽、生粉、2-3滴油，拌匀，腌制10分钟

STEP2、泡菜切小块，胡萝卜去皮切片，红椒切片

STEP3、锅中放适量油，将牛肉片放入炒至变色

STEP4、放入泡菜，一点点白糖，继续拌炒

STEP5、放入胡萝卜和红椒炒至断生

STEP6、最后一定要放点泡菜汁哈，盖上锅盖焖3-5秒即可

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