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热菜家常菜

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 肥牛 (250克)
  • 洋葱 (半个)
  • 青椒 (一个)
  • 红椒 (一个)
  • 料酒 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 沙茶酱 (一勺)
  • 姜 (一片)
  • 蒜 (一瓣)
  • 料酒 (适量)

详细做法:

STEP1、烧一锅热水,倒少许料酒,把肥牛倒进水里。

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜

STEP2肥牛一变色就可以捞起,备用。

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜

STEP3、洋葱、青椒、红椒洗净,切好备用。

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜

STEP4沙茶酱我是在潮汕杂货铺随便买的,不一定要同一品牌。

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜

STEP5、锅里放油,放入姜蒜。

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜

STEP6、先倒入青红椒,倒进少许料酒,翻炒。

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜

STEP7、青红椒稍微软了,就可以下洋葱一起爆炒。

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜

STEP8、加入一勺沙茶酱,注意要加入少量清水,因为沙茶酱非常容易煮焦。另加入少量蚝油。

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜

STEP9、把肥牛倒入,再加入少量老抽,让颜色更好看。试试味道,可加入少量盐。此道菜不需勾芡。上碟,开动咯!

沙茶酱爆炒肥牛—色彩丰富的快手菜


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