STEP1、牛腩用清水浸泡十分钟，去血水，然后冲洗干净

STEP2、准备葱姜蒜，洋葱，大料，香叶，桂皮，黄油

STEP3、牛腩切小块，凉水下锅，同时放入料酒，大料香叶，去腥，水煮沸后再多煮十分钟

STEP4、西红柿用热水烫一下，方便去皮

STEP5、放黄油，一定小火，防止黄油变黑，然后放入步骤2的材料炒出香味

STEP6、放入西红柿继续翻炒

STEP7、西红柿炒烂后放入牛腩，葱结，糖些许，盐一勺，生抽和蚝油，倒入热水烧开后转小火

STEP8、倒入砂锅，小火炖煮一个半小时后,放入土豆继续炖

STEP9、炖到土豆软烂出锅，最后加一滴到两滴香醋，味道绝对美，上为成品图