配料表:
详细做法:
STEP1、牛腩用清水浸泡十分钟,去血水,然后冲洗干净
STEP2、准备葱姜蒜,洋葱,大料,香叶,桂皮,黄油
STEP3、牛腩切小块,凉水下锅,同时放入料酒,大料香叶,去腥,水煮沸后再多煮十分钟
STEP4、西红柿用热水烫一下,方便去皮
STEP5、放黄油,一定小火,防止黄油变黑,然后放入步骤2的材料炒出香味
STEP6、放入西红柿继续翻炒
STEP7、西红柿炒烂后放入牛腩,葱结,糖些许,盐一勺,生抽和蚝油,倒入热水烧开后转小火
STEP8、倒入砂锅,小火炖煮一个半小时后,放入土豆继续炖
STEP9、炖到土豆软烂出锅,最后加一滴到两滴香醋,味道绝对美,上为成品图