STEP1、热油下胡萝卜丝，翻炒变色后，下青椒丝，加一点盐，翻炒均匀盛起备用。

STEP2、热油下姜丝、下兔骨，翻炒变色后，下兔肉。

STEP3、炒出香味后放盐、料酒、酱油、耗油。

STEP4、基本熟后，放胡萝卜丝、青椒丝。

STEP5、装盘。