STEP1、黄豆芽一碗，黄豆只长出一点点小芽的状态最好，营养也最丰富。乌江榨菜一袋，开胃健脾。瘦肉切成丁

STEP2、锅里加油烧热

STEP3、下葱花和瘦肉丁翻炒，炒到肉丁变色

STEP4、下黄豆芽和干辣椒继续煸炒，炒到没有生豆芽味，煸干水汽为止

STEP5、下榨菜

STEP6、下榨菜后继续翻炒两分钟，少放一点点盐就可以盛盘了