干笋烧腊肉

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07腊肉烧腊

1、干笋很硬，一餐不可多吃，胃受不了； 2、如果没有腊肉，可以稍微放点猪油，这样干笋会软一点； 3、干笋一定要泡透，或者用高压锅压透，否则很硬咬不动。

配料表：

详细做法：

STEP1、干笋提前泡发，泡一夜最好，如果时间来不及，可以用高压锅压一下

干笋烧腊肉

STEP2、泡发的干笋用开水煮20分钟，或者用高压锅压10分钟，效果更好

干笋烧腊肉

STEP3、材料准备，尖椒可以不放，根据个人口味，也可以用红干椒代替

干笋烧腊肉

STEP4、油稍微多一点，干笋吸油。腊肉和干笋一起下锅即可，腊肉不比新鲜肉，很容易就熟了。翻炒三五分钟后，倒入酱油，下入尖椒，放盐，加多点水，小火焖煮

干笋烧腊肉

STEP5、水焖干了就可以出锅了

干笋烧腊肉

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