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干笋烧腊肉

2022-03-19 10:41:07

1、干笋很硬,一餐不可多吃,胃受不了; 2、如果没有腊肉,可以稍微放点猪油,这样干笋会软一点; 3、干笋一定要泡透,或者用高压锅压透,否则很硬咬不动。

配料表:

详细做法:

STEP1、干笋提前泡发,泡一夜最好,如果时间来不及,可以用高压锅压一下

干笋烧腊肉

STEP2、泡发的干笋用开水煮20分钟,或者用高压锅压10分钟,效果更好

干笋烧腊肉

STEP3、材料准备,尖椒可以不放,根据个人口味,也可以用红干椒代替

干笋烧腊肉

STEP4、油稍微多一点,干笋吸油。腊肉和干笋一起下锅即可,腊肉不比新鲜肉,很容易就熟了。翻炒三五分钟后,倒入酱油,下入尖椒,放盐,加多点水,小火焖煮

干笋烧腊肉

STEP5、水焖干了就可以出锅了

干笋烧腊肉


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