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热菜家常菜

萝卜干炒毛豆

2022-03-19 10:41:07

1.加水烧的目的,是让萝卜干的咸味渗入到毛豆里,因此这道菜完全不用加盐。

配料表:

  • 鲜毛豆 (1斤)
  • 萧山萝卜干 (1袋)
  • 香葱 (2根)
  • 香油 (适量)
  • 鸡精 (适量)

详细做法:

STEP1萝卜干拆袋后,用水略冲一下,切成比毛豆略大的点的小丁。锅内油热后,倒入萝卜干煸炒半分钟

STEP2、倒入毛豆炒至颜色变深,加水至锅内食材的一半之处,改小火烧5分钟左右,加入香葱碎,再收干汁,按个人喜好加香油、鸡精调味即可


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