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酸豆角肉末煎饼--让美味为食欲平反

我这种酸豆角咸度比较低,在面糊里添加了少量的食盐。外买的咸度高,不用额外加盐了,否则太咸影会响饼的风味。面糊调成浓稠能顺利搅拌即可,太稀难成型。

配料表:

  • 面粉 (适量)
  • 猪肉馅 (适量)
  • 酸豆角 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 油 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、备好食材,酸豆角洗净切碎,葱洗净切碎

STEP2、切好的食材加入盛有面粉的大碗内

STEP3、敲入鸡蛋、加入肉末,调入适量清水,加少许盐、鸡粉、白糖、搅拌成浓稠的面糊。

STEP4、平底锅烧热,下适量油,倒入面糊中火煎至两面焦黄色即可

STEP5、铲起切块即食


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