STEP1、准备好剩米饭（最好冰箱冷藏过）、胡萝卜切小丁、叉烧肉切小丁、葱切碎备用

STEP2、热锅放少许油，放入葱碎

STEP3、待葱出香味放入胡萝卜丁

STEP4、翻炒胡萝卜至七成熟，放入叉烧肉丁，翻炒后放入米饭

STEP5、打匀蛋液至平底锅中，迅速搅动锅使蛋液摊平

STEP6、中火待前后摇锅至蛋液可自己脱离锅时，翻面

STEP7、翻面后几秒蛋饼就熟了，然后把炒饭放入蛋饼的中间

STEP8、卷起来就大功告成啦，美味