STEP1、芹菜洗净切段，胡萝卜切片，木耳切小块，青红椒切丝，叉烧肉切丝

STEP2、胡萝卜片放滚水里焯半熟备用

STEP3、热锅下油，放入芹菜和胡萝卜翻炒，炒到芹菜稍软再放入黑木耳青红椒一起炒，接着放一勺豆瓣酱生抽和半勺盐翻炒，豆瓣酱本身味咸，注意不要放太多盐

STEP4、最后放入叉烧肉炒，因为用的是刚烤熟的叉烧肉，所以最后下锅，肉不会太老，而且保有叉烧的美味