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热菜家常菜

白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼

2022-03-19 10:41:07小虾咸菜

小咸菜待鱼炝锅后10分钟水开2分钟后放入，咸菜脆而不烂，味道鲜美

配料表：

姜（6片）
咸菜（芥菜）（300克）
小虾波鱼（小虾小鱼）（500克）
酱油（2勺）
老抽（2勺）
葱（1根）
大蒜（5瓣）
白糖（30克）
大料（1个（5瓣））
料酒（3勺）
白酒（1勺）
干辣椒（2个）
醋（3勺）
鸡精（1勺）
大豆酱

详细做法：

STEP1、活蹦乱跳的小虾鱼备好待用

白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼

STEP2、葱姜蒜大料爆香后放入小虾鱼炝锅

白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼

STEP3、酱油，醋，糖，料酒，黄酱搅拌均匀倒入锅内

白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼

STEP4、倒入料酒，白酒，鸡精，咸菜中火炖15分钟然后改小火炖10分钟

白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼

STEP5、大火收汁

白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼

STEP6、关火

白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼

STEP7、白洋淀小虾波鱼出锅

白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼

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