STEP1、取出酸笋，开火翻炒让酸笋上的水变干，酸笋变干了取出。

STEP2、腌制牛肉，放姜，酒，酱油，蚝油，腌制十分钟

STEP3、腌制好肉后，开火热锅.放油，油热后放酸笋翻炒一下，接着放腌制好的肉，让肉变稍微焦一些，放点白糖。

STEP4、接着放切好的青椒，红椒，翻炒，放盐，准备熟后放点鸡精提味就可以出锅了！

STEP5、不好意思，没注意看，肉都沉底了。哈哈，真的还不错哦。