热菜家常菜
徽菜：笋干烧肉——安利皇后锅具
1、笋建议买泡发好2、如果买了笋，泡发步骤如下：加（最好用淘米）没过洗笋，浸泡1周，期间天都需要清洗。用大火烧煮2-3小时，等笋颜色变白，浸泡3天，天。
配料表：
- 带皮五花肉 （500g）
- 泡发的水笋干 （150g）
- 姜片 （15g）
- 葱白段 （10g）
- 干辣椒 （1个）
- 生抽 （40g）
- 老抽 （10g）
- 桂皮 （5g）
- 八角 （1个）
- 冰糖 （30g）
- 水 （200g）
- 特级初榨橄榄油 （20g）
详细做法：
STEP1、所有食材备好。五花肉切块。
STEP2、中火预热安利皇后2升钢锅，放入特级初榨橄榄油，爆香姜片和葱白段，放入五花肉块，翻炒至表面断生。
STEP3、将干辣椒、生抽、老抽、桂皮、八角和水放入锅中，盖上锅盖，产生蒸汽锁后转小火焖炖30分钟。
STEP4、加入冰糖和泡发的水笋干，继续焖炖30分钟。
STEP5、盛出摆盘即可享用啦
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