热菜家常菜
海鲜炒年糕
配料表：
- 年糕 （1大碗）
- 螃蟹 （1只）
- 阿根廷虾 （6只）
- 大葱 （1根）
- 姜 （6片）
- 蒜 （8瓣）
- 香葱 （1根）
- 淀粉 （1勺）
- 老抽 （几滴）
- 生抽 （1.5勺）
- 耗油 （2勺）
- 糖 （1/3勺）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、虾处理干净，分开虾头，螃蟹处理干净，切小块，年糕水泡上
STEP2、调汁：老抽几滴、耗油2勺、生抽1.5勺、糖少许，盐根据实际量
STEP3、虾处理干净，分开虾头，裹上淀粉
STEP4、螃蟹处理干净，切小块，裹上淀粉
STEP5、葱姜蒜切好，量多
STEP6、油炸虾头，成虾头油，继续炸虾、螃蟹至金黄
STEP7、捞出
STEP8、留少许油爆香葱姜蒜，倒入虾、蟹，再倒入调料翻炒均匀
STEP9、加水，加年糕，大火烧开
STEP10、收汁装盘，撒上葱花！太鲜美啦！
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