热菜家常菜
笋干炒肉
加少放糖只为提鲜，老抽为上色，咸甜味可自己掌控哈
配料表：
- 笋干 （300克）
- 三层肉 （一小块）
- 一品鲜酱油 （两勺）
- 生抽 （一勺）
- 蚝油 （一勺）
- 糖 （一茶匙）
- 水 （十勺）
- 青红椒 （各一小个）
- 姜蒜片 （少许）
详细做法：
STEP1、家里做蒜泥白肉还剩下的一小块熟三层肉，切细条，烧热锅下少许油煸炒三层肉丝，至出少许猪油即可，煸太久肉成渣也不好吃
STEP2、下入少放姜蒜片爆香
STEP3、然后下入提前一天泡好的已切丝的笋干爆炒
STEP4、下入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖一茶匙，翻炒一会，然后下入十勺水烧开后，小火煨至水干入味
STEP5、最后下入青红椒再焖一分钟，可保持青红椒脆的口感，又增加少放辣提味
STEP6、出锅装盘
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