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热菜家常菜

叉烧馅料

2022-03-19 10:41:07

叉烧馅要炒得有点汁,太干做包子不好吃炒好后放凉后再放冰箱,这样包的时候会比较好操作

配料表:

  • 五花肉 (1000克)
  • 大葱 (3粒)
  • 白芝麻 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 调味料
  • 叉烧酱 (3勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 白糖 (2克)
  • 生抽 (少许(因为叉烧酱咸了))
  • 胡椒粉 (1小匙)
  • 五香粉 (2小匙)
  • 麻油 (2汤匙)
  • 黑酱油 (适量(调色))
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 详细做法:

    STEP1、五花肉可以搅粹,或者切丁,切丁可以吃到肉的口感,做叉烧瘦肉肥肉的比例7:3,将所有调味料加进入里面

    叉烧馅料

    STEP2、搅拌均匀后,腌制2小时以,腌制

    叉烧馅料

    STEP3、锅下油,倒入切丁的大葱炒香,加入腌制好的肉炒,加适量的水炒一会,淀粉勾芡即可起锅后加入烤香的白芝麻完成

    叉烧馅料


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