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简单几步教你贵州炒耳块

2022-03-19 10:41:07

1、耳块泡水是为了防止炒的时候粘在一起;2、耳块需要放酱油提色,不喜欢的也可以不放;3、耳块比较耗油所以可以多放一些4、耳块单独炒觉得腻的,可以加些白菜丝或豆芽菜一起炒,炒时跟着耳块丝一起炒,吃着都很棒哦

配料表:

  • 白糖 (2克)
  • 油 (少许克)
  • 蒜苗 (2根)
  • 干红辣椒 (12个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 耳块粑 (1筒)
  • 味精 (2克)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (2勺)
  • 午餐肉 (1盒)

详细做法:

STEP1、将耳块粑切片再切成丝,用水泡30分钟,如果不是很纯的糯米做的,也可以只泡15分钟

简单几步教你贵州炒耳块

STEP2、准备食材,蒜苗,干辣椒,鸡蛋,午餐肉。蒜苗,干辣椒,鸡蛋,午餐肉

简单几步教你贵州炒耳块

STEP3、热锅上油,中火,到7分热的时候放入蒜苗干辣椒炒香,再放入鸡蛋,鸡蛋炒结块后放入午餐肉

简单几步教你贵州炒耳块

STEP4、午餐肉炒一分钟之后可以放入耳块丝啦,这时转大火,炒两分钟耳块变软,放入酱油,糖,盐,味精,再翻炒3分钟就可以出锅啦

简单几步教你贵州炒耳块

STEP5、装盘,完毕

简单几步教你贵州炒耳块


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