热菜家常菜
超级下饭的包菜肉沫炒粉条
卷心菜最好挑选那种脆的，口感好熟的也快。不喜欢生蒜的最后一步可以不加，也很香呢。生抽提鲜，我习惯用味极鲜，这一步算是点睛之笔。
配料表：
- 包菜 （半个）
- 粉条 （一小把）
- 猪肉 （50克）
- 蒜 （3瓣）
- 葱 （1/3根）
- 小米椒 （1个）
- 姜 （2片）
- 盐 （适量）
- 生抽 （半勺）
- 八角 （一小瓣）
- 料酒 （小半勺）
详细做法：
STEP1、包菜切细丝，肉切成小丁，葱切丝姜切末，蒜一半切片一半剁碎，小米椒切小段。粉条用开水泡软备用。
STEP2、我习惯将肉丁中加入姜末，老抽，一点点料酒稍微腌五分钟左右，一是去腥，二是这样炒不会使肉变老发柴。可以先切肉和姜，腌上后再处理其他食材。
STEP3、热锅冷油，加一点点油，小火，油温五成热时加入一小瓣八角，下腌好的肉丁儿，翻炒几下入葱，蒜和小米椒。
STEP4、等肉沫中的水分炒的差不多了入包心菜。
STEP6、加入蒜末，生抽，适量盐，翻炒两下关火出锅！
STEP7、非常鲜香
上一篇：丝瓜炒面筋
下一篇：小媳妇自制家庭版炒方便面
家常菜做法
- 103/19家常美味—自制凉粉
- 203/19银耳秋梨炖柑橘
- 303/19韩式煎豆腐
- 401/24家常菜做法，烧猪手的家常做法，家常菜做法11个
- 503/19木耳炒肉片
- 603/19法餐35:番红花葱烧蛤蜊