STEP1、梅干菜温水浸泡15分钟，沥干备用。

STEP2、胡萝卜，香干和香菇切丁，玉米剥粒儿。

STEP3、毛豆入沸水锅中焯熟，捞出备用。

STEP4、锅中加少许油，下入毛豆和玉米粒，炒至焦黄后盛出。

STEP5、再加入适量的油，加入梅干菜和胡萝卜粒翻炒片刻。

STEP6、倒入剩饭，胡萝卜丁，香干丁和香菇丁，翻炒均匀。

STEP7、最后倒入炒好的毛豆和玉米粒，加入1勺生抽，适量的盐调味即可。