STEP1、把豆干、大葱、大蒜、姜切好备用

STEP2、先把肉炒熟、加点料酒去腥。加入大蒜和姜炒香。加入甜面酱后加1-2碗水超过里面的料就好、大火烧开、加入豆干、豆瓣酱。我是这个时候才放入大葱、也开始炒肉末时候放入。颜色不够的话再适量加点甜面酱。豆瓣酱、太再加点糖。小火煮到稍微浓稠。

STEP3、面条煮好过凉水、撒葱花。