STEP1、豆芽，菠菜洗净圆葱切细丝，肠滚刀块

STEP2、热油，鸡蛋下锅，这时候用筷子可以将鸡蛋弄得比较碎

STEP3、我想让肠火候大一点所以先放了肠，炒半分钟

STEP4、接着放圆葱，可以炒一分钟，把香味逼出来

STEP5、放菜啦，可以大火，将菜炒蔫，这时候可以加调料了。耗油，盐少许，老抽调色

STEP6、面是提前煮好，下开水煮一分钟，面块开了就好了，因为等下还要炒，硬一点会好吃。煮好后过一下凉水

STEP7、面下锅后，大火翻炒，看情况，面下锅后，可以再加点老抽

STEP8、美味出锅