#豆芽是用绿豆芽比较嫩，没试过黄豆芽。#我用的榨菜丝是咸鲜味的，不是辣味的，因为我不习惯于吃辣的，喜欢吃辣的朋友可以试试用辣味的榨菜丝。我用的是鱼泉牌的。#还可以加一些肉丝，跟榨菜丝一起爆炒熟了，再加豆芽及调料。我做的是没有肉的，已经很香了。#还可以放一些金针菇或粉丝，也需要用开水焯一下，我试过金针菇，还不错。#还可以加适量黑胡椒粉，白胡椒粉，蒜粉等，依自己的喜好……我觉得不需要放很多，不然有可能会盖住榨菜丝的鲜香味。#这里豆芽的量应该远超过榨菜丝，如果榨菜丝过多，感觉会像是咸菜似的……