STEP1、准备米饭（隔夜的比较好），橄榄菜，一个鸡蛋

STEP2、混合三种材料搅拌均匀，橄榄菜放1-2勺（根据自己口味加）。因为橄榄菜本身就是咸的，所以不用另外加盐了。

STEP3、油烧热，挖一勺米饭放入油锅后，用勺子压扁呈饼状。不要急着翻面，等一两分钟，轻轻推一下米饭饼，感觉底部已经凝结了以后再翻面煎。

STEP4、煎至两面略焦就可以出锅啦又香又脆真好吃