STEP1、炒锅放油加热，煸炒五花肉，煸至金黄色捞出。

STEP2、用炒五花肉的油，下葱姜炒香，再放入梅菜翻炒。

STEP3、将炒好的肉和菜一同倒入砂锅内。加老抽、生抽、料酒、八角、水（要沒过菜品），调拌均匀。盖盖，开大火烧开，转小伙慢炖一小时左右。

STEP4、砂锅炖的肉香糯弹牙。配碗米饭开吃了