STEP1、剩饭可以和煮熟的红薯、土豆、山药等等互相替代，总是，冰箱里剩啥用啥。芝士不要拘泥于形态，条状片状块状，是个芝士就行。

STEP2、将剩饭和红薯一起捣碎，红薯为啥不红，别杠，我用的没吃完的白心红薯，加一勺生抽拌成泥状。没有生抽可以用食盐代替，也可以撒些胡椒粉or椒盐粉or五香粉or孜然粉等你厨房有的且你自己喜欢的调味粉末，增加复合的口感，别有风味。

STEP3、取一坨饭泥，压扁；再取一些芝士，放在中心；把芝士包进去，搓成球状，大约你日常吃的汤圆那么大的球球。

STEP4、搓好的球球外滚一层白芝麻。

STEP5、空气炸锅180度预热5分钟，预热的过程中，用刷子给刷油。空气炸锅，180度炸4分钟，取出趁热食用，口口爆浆，好吃的很。