STEP1、倒入油，放入切好的姜片，倒入切好的鲢鱼翻炒至泛黄小焦。

STEP2、妙招：倒入3大勺高粱酒。

STEP3、倒入清水，水要加满，如图所示。

STEP4、加入些许桂枝和枸杞，如图所示。再加入一些剁成末的白胡椒仔。

STEP5、妙招：先大火煮沸一会，再小火慢炖一会，反复几次，直到汤变浓，变白色。加入些许盐和味精。

STEP6、起锅，味道超好，健康又营养！