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低卡低脂的普罗旺斯炖菜

2022-03-19 10:41:07

烤箱的温度和时间可以按自己的烤箱脾气调整,我的是20分钟烤熟,主要是红薯熟了就可以了,因为红薯熟了其他都能熟

配料表:

  • 西红柿 (1个)
  • 西葫芦 (半个)
  • 茄子 (半个)
  • 土豆(小一点) (1个)
  • 红心蜜薯 (半个)
  • 洋葱 (半个)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 罗勒碎 (少许)
  • 盐 (1克)
  • 番茄酱 (2勺)
  • 黑胡椒碎(粉) (2克)

详细做法:

STEP1、先来一张料理鼠王里的普罗旺斯炖菜镇楼

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP2、番茄底部切小十字口,切口朝上放在锅里,加水沒过番茄一半,大火烧水,番茄十字口开始起皮后把它捞出,放在冷水里或者凉下来后轻松就能把皮去了

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP3、去皮后切碎,洋葱大蒜也切碎

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP4、不沾锅内刷一点点精炼橄榄油或者椰子油(不是初榨橄榄油,初榨的不要用于加热,下切好的洋葱大蒜,翻炒到洋葱开始变色

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP5、下番茄和黑胡椒翻炒到番茄变软出水

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP6、下番茄酱,继续翻炒

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP7、加入海盐,罗勒叶碎,黑胡椒碎翻炒均匀到番茄完全软烂

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP8、倒入料理机打成泥后平铺在烤盘里,稍微用勺子压实

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP9、西葫芦,番茄,红薯,土豆都挑横截面差不多的一段,切成薄片

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP10、一片压一片的相隔开来,摆在刚刚铺好的番茄泥上,可以撒上一点帕玛森芝士碎(没有可不加,撒点黑胡椒碎。箱180度预热5分钟,箱20分钟

低卡低脂的普罗旺斯炖菜

STEP11、出锅拍完照,然后拌着盘底下的料吃太美味了

低卡低脂的普罗旺斯炖菜


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