STEP1、莴笋刨皮洗净

STEP2、莴笋切丝

STEP3、放点盐(别太多）将莴笋丝稍微腌制一会儿，沥干水分

STEP4、蒜苗切好(图片是两个菜的用量)

STEP5、青椒洗净切好

STEP6、锅里放油烧热，倒入青椒炒香(家里正好有点肥肉片，拿来炼点油炒菜正好)

STEP7、倒入莴笋丝不停翻炒，炒熟

STEP8、加入蒜苗、适量盐(腌制有盐味，盐要适量，翻炒均匀，蒜苗熟了出锅

STEP9、好吧，开吃，这样稍稍腌制过的莴笋丝脆爽得很，每一口都嘎嘣脆