热菜家常菜
角头儿炒腊肉
注意豆瓣酱和盐的量因为有腊肉不然可能会咸
配料表：
- 角头儿 （适量）
- 腊肉 （1块）
- 葱 （1根）
- 姜 （1块）
- 蒜 （4、5瓣）
- 小米辣 （2根）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 鸡精 （1勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、清洗适量的角头儿
STEP3、葱白切碎姜切片蒜切碎小米辣切段
STEP4、菜籽油下锅油温七成热倒葱姜蒜之后加入豆瓣酱等煸出香味加入腊肉稍微翻炒之后把腊肉拨到一边先加入角头儿白色根部，翻炒几十秒后再加入生抽老抽再倒绿色叶子？（不知道该怎么形容）加一点盐在角头上然后翻炒最后加入适量的鸡精翻炒一下就可以起锅了.....这样的一道菜真的是让人欲罢不能，米饭一碗接一碗
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