STEP1、取两盏的燕窝，加纯净水或矿泉水浸泡4-5个小时，中间换水一次。

STEP2、浸泡软后，顺着纹理撕条，燕角揉散开，然后用镊子挑出燕毛，最后置于筛网用水冲洗几遍，挤掉水分。

STEP3、放入电炖锅，加矿泉水至没过燕窝一厘米即可。隔水炖半个小时，炖好后立即关闭电源，不要选择保温，太久燕窝容易化水。图片是炖好的样子，正好是满意的浓缩燕窝。

STEP4、玻璃瓶烤箱100度消毒10分钟至水分干，如没烤箱用热水消毒后晾干。把燕窝装瓶放凉后再放入冰箱冷藏。