STEP1、烫手的水和酵母搅拌均匀，倒入干粉中，搅拌到无干粉，揉捏到光滑，上，发酵。发酵，1.5倍到2倍大的候，发酵，继续揉捏排气到光滑，扯出小，按成小圆饼，包入搅拌的葱肉馅，收口包成迷你小包子。发酵。

STEP2、平底锅倒油，不用太多，整个底都润到就行。放入小包子，煎一会儿。

STEP3、加入一碗水，盖上锅盖，滚沸至水收干。

STEP4、水煮干后再煎一会儿，撒葱花，煎到底结起来即可，不要太过，底发黑就吃不了了。

STEP5、这样焦糖色正好！